Thuỷ phân hoàn toàn 444gam một lipit thu được 46gam glixerol (glixerin) và hai loại axit béo. Hai loại axit béo đó là Tính lượng triolein cần để điều chế 5,88 kg glixerol (H = 85%)  Cho 10 gam hỗn hợp X gồm etanol và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 50 gam dung dịch natri hiđroxit 4%. Phần trăm khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp là  Những nhận định nào sau đây là đúng? Cho sơ đồ chuyển hoá: Triolein  →+H2 dư, Ni, to X →+ NAOH dư, to Y →+HCl Z. Tên của Z là  Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ? Một loại mỡ chứa 50% triolein, 30% tripanmitin và 20% tristearin. Tính khối lượng xà phòng điều chế được từ 100 kg loại mỡ trên  Đun sôi a gam một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 gam glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit oleic với 3,18 gam muối của axit linoliec (C17H31COOH). Giá trị của m là Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần dùng vừa đủ 0,06 mol NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là. Xà phòng hoá 80,6 gam chất béo cần dùng vừa đủ 12 gam NaOH. Sau phản ứng thu được glixerol và muối natri của một axit béo duy nhất. Công thức phân tử của muối là: